22042118Обновлено 22 июляБыл(а) на этой неделе


Работа в Барнауле / Резюме / Промышленность, производство / Заведующий лабораторией
47 лет (родилась 18 апреля 1972), не состоит в браке, есть дети
Барнаул
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Начальник центральной лаборатории, специалист по качеству, технолог, заведующий производством

полная занятость, не готова к командировкам
50 000

Опыт работы 23 года и 9 месяцев

    • октябрь 2013 – работает сейчас
    • 6 лет

    Главный технолог

    ООО "Алтай-Старовер", Барнаул

    Обязанности:

    Разработка технологических рецептур, нормативов, инструкций, схем контроля качества продукции и другой технологической документации, внесение изменений в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства; Разработка программы производственного контроля и осуществление контроля за ее выполнением; Осуществление оперативного контроля за качеством поступающего сырья и упаковочных материалов; Оперативный контроль за качеством продукции и соблюдением технологии изготовления продукции, нормами закладки сырья; Разработка документации по внедрению НАССР на предприятии Контроль за соблюдением санитарным на производстве; Работа с контролирующими органами; Работа с рекламациями от клиентов; Сертификация продукции
    • март 2004 – октябрь 2013
    • 9 лет и 8 месяцев

    Инженер-химик по готовой продукции Службы Гарантии Качества

    ООО к.ф. "Алтай", Барнаул

    Обязанности:

    Физико-химический, технологический, органолептический контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов; составление технологических схем, схем контроля качества готовой продукции; расчет энергетической ценности; работа и аудит в НАСС, GMP (санитария и гигиена) на производстве; работа с ГОСТ, ТУ на готовую продукцию и сырье; контроль за условиями хранения готовой продукции и полуфабрикатов; тестирование готовой продукции и обработка результатов, участие в ежедневных дегустационных советах; составление спецификаций; выполнение обязанностей супер-пользователя в системе SAP (заполнение мастер данных, отчеты, выпуск готовой продукции в системе); подготовка документации и аттестации лаборатории раз в три года, совместно с ФБУЗ и ЦНТИ; 2 раза в год обязательная проверка квалификации по методам проведения анализов по стандартам ООО «Нестле Россия». Участие в сертификации ИСО 2000 и ИСО 22000 работа в программе 1С предприятие 8.2. физико-химический, технологический, органолептический контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов; составление технологических схем, схем контроля качества готовой продукции; работа и аудит в НАСС, GMP (санитария и гигиена) на производстве; работа с ГОСТ, ТУ на готовую продукцию и сырье; контроль за условиями хранения готовой продукции и полуфабрикатов; тестирование готовой продукции и обработка результатов, участие в ежедневных дегустационных советах; составление спецификаций на готовую продукцию и полуфабрикаты; подготовка документации и аттестации лаборатории раз в три года, совместно с ФБУЗ и ЦНТИ; Участие в подготовке к сертификации на соответствие требованиям ИСО 9001 и последующего инспекционного контроля; работа в программе 1С предприятие 8.2. Участие во взаимодействии с органами по сертификации по вопросам, связанным с системой менеджмента качества. Участие в составлении Плана внутренних проверок подразделений компании; Проведение внутренних аудитов подразделений компании в качестве внутреннего аудитора. Проведение внутреннего обучения персонала по темам «Сенсорный анализ», «Индекс качества», «Контроль веса нетто».
    • март 2001 – март 2004
    • 3 года и 1 месяц

    Инженер-технолог по готовой продукции

    ООО к.ф. Алтай, Барнаул

    Обязанности:

    Составление технологических карт, схем технологического контроля; расчет и составление рецептур; составление производственной программы; выпуск готовой продукции; контроль качества, веса, упаковки, маркировки готовой продукции; контроль технологического процесса; контроль соблюдения технологических рецептур; контроль условий хранения продукции в торговых точках, работа с покупателями, составление актов возврата готовой продукции; разработка ТУ на продукцию; составление отчетов; работа в программе EME.
    • январь 2001 – март 2001
    • 3 месяца

    Инженер-химик цеховой лаборатории

    ооо К.ф. Алтай, Барнаул

    Обязанности:

    Входной, производственный контроль, выпуск готовой продукции из цеха; выполнение физико-химических анализов на готовой продукции, полуфабрикатах; органолептическая оценка качества готовой продукции, полуфабрикатов, сырья; приготовление растворов реактивов для химических анализов; контроль санитарного состояния производства.
    • январь 1996 – январь 2001
    • 5 лет и 1 месяц

    Повар, шеф-повар

    ДОУ №237, Барнаул

    Обязанности:

    Организационная работа; приготовление, оформление, подача блюд; расчет новых блюд, составление актов отработки, отработка блюд; составление меню, калькуляция; бракираж блюд составление требований в кладовую, составление заказов на закупку продуктов; участие в инвентаризации.

Сертификаты, курсы

    • 2011

    Ежегодные обучающие курсы по производственной гигиене и санитарии, НАССР

    ООО к.ф. Алтай

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Компьютерные навыки: MS Office, Internet, SAP, 1С

Дополнительные сведения:

Работоспособность, ответственность, инициативность, аккуратность, коммуникабельность, оперативность в анализе ситуации, желание к обучению и самосоверществованию.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый