Обязанности:
Запуск кафе с "0". Работа с франшизой.
Контроль и планирование распределение загрузки производственного оборудования, его исправности.
Подбор, обучение и управление персоналом.
Контроль выполнения обязанностей персоналом.
Организация и контроль полного технологического процесса.
Внедрение в производство разработанных блюд.
Контроль соблюдения правил СанПиН
Контроль за ассортиментом, качеством и отпуском выпускаемой продукции.
Формирование склада, составление заявок. Работа с поставщиками из Барнаула, Москвы.
Контроль поставок и качества продуктов, наличие сопроводительных документов.
Проведение инвентаризаций.
Cоставление графиков работы, ведение необходимой документации и отчетности.
Работа с контролирующими организациями.